丁寧にドリップコーヒーを淹れてみました。
id:coffeedrip さんの素晴らしいブログに触発されて、ドリップコーヒーを淹れてみました。
残念ながら新鮮なコーヒー豆もなく、ドリップに適したケトルも持ち合わせていませんでしたが、以下の記事を参考にして「丁寧にお湯を注ぎ、灰汁をなるべくサーバーに落とさない！」を意識して淹れました。
具体的には、コーヒー豆は冷凍保存していた手持ちの豆を使い、ケトルはティファールの電気ケトルという、なんとも横着なやり方でした^^;
それでも、コーヒードームをある程度ふくらますことができました。ただ、記事のようには大きくなりませんでした。やっぱり、鮮度不足かな…
あと、ケトルも重要ですね。電気ケトルでは、湯量の調整が難しい…野田琺瑯のケトル欲しくなしました。
とはいえ、
- 丁寧に湯を注ぎ、灰汁をなるべく落とさない。
- 既定量を抽出した後は、残液を捨てる・
をするだけでも、コーヒーの雑味が軽減されて、スッキリしたように思います。
いつもより丁寧に淹れただけですが、なんだかゆったりした素敵な時間を過ごせたように思います。 id:coffeedrip さん、ありがとうございました！
